いやー今日は大変だった…。
予約のキャンセルが立て続けにおきまして(-_-;)

予約しないと取れないから行けるかわからないけどとりあえず前もって抑えておく
↓
やっぱり当日になって来れなくなる
↓
予約時間の直前にキャンセルする

この流れ…ホントに勘弁してほしいんです。

予約でオーダーが埋まる女性の弱点
それは当日にオーダーを入れるのが難しくなる。
何でかわかりますか？？？
お客様も予約が取りづらいことを知ってるので当日には絶対に空いてないと思いあきらめてるんですよ。
なので当日には指名来ない確率が高くなっちゃうんです、特に常連様は。
結果的に予約と予約の間が空く時があるんですよね。

予約と予約の間にピンポイントでオーダーを入れるのってめちゃめちゃ難しいんです。
入り時間、ホテル、コース、送迎車の状況。
全てが上手く当てはまらないとダメですからね。

じゃあその時はどうするか。

空いてることさえわかれば指名は来るので、とりあえずメルマガとか常連様に直にお知らせしたりするんです。
あとは新規のお客様をつけるとか。
意地でも待機させるものかー！って電話取りの威信をかけて頑張った結果、というより単に女性が凄いんですけど、結果的には1分の待機も無しで全オーダーを組み立てることができました。
が、直前の予約キャンセルはホント勘弁です。心臓に悪い…。

まぁお客様にも事情があるのはわかります。
女性だって生理とかで急に休みになる場合もあるので。
なのでなるべく直前のキャンセルは気をつけてくださいませ。
次予約取る時警戒しちゃいますので。
お願いいたしますm(__)m

逆に全く予約キャンセルも遅刻も無いっていう素晴らしいお客様。
超～優遇してオーダー取ってます!(^^)!