△オーダーの取り方△
昨年の今と今年の今、決定的に違うのが予約の数。
昨年ってホントに予約の数が少なかったんです。
でも今年になってから予約の数も増え、最近は新人さん効果か激増してます。
予約って重要。
女性が安心できるっていう意味もありますが、電話を取る側からするとオーダーの組み立てがしやすいんです。
例えば女性Bさんを13:00から東根で希望のお客様がいるとします。
現在12:00。
お客様Aさん「13:00から女性Bさん東根でお願いします!」
店「申し訳ございません。女性Bさんですとから11:00から山形市で120分入っており、東根ご到着で13:30位になります。」
お客様Aさん「わかりました。時間が無いので今日は止めておきます。」
はい!1本オーダー損しました!
予約しておいてもらえれば時間調整できたのに~
こうなるわけです。
もちろんお客様の全員が全員予約できるわけではありません。
急に遊びたくなった、時間が空いた、予約したいけど何時に行けるか早い段階ではわからない。
大多数のお客様がそんな感じです。
でもお客様Aさんが13:00から予約を入れておいていただけた場合。
11:00からのお客様Cさんに、10:30からお願いできないか、もしくは11:00から90分でお願いできないか頼んでみます。
現在10:00
お客様Cさん「11:00から女性Bさんライオンキングスで120分お願いします!」
お店「申し訳ございません。女性Bさんですとから13:00から東根でオーダーが入っておりますので11:00から120分ですと厳しいです。10:30くらいでいかがでしょうか?」
お客様Cさん「うーん、10:30だと間に合わないですね…」
お店「ですと90分ではいかがでしょうか?」
お客様Cさん「わかりました。それでお願いします。」
こういうオーダーの取り方ができるんです。
一番いいパターン。
お客様Cさんが10:30に来れる。
これだと13:00東根も間に合うので120分が2本とれる。
女性の報酬19,200円
2番目にいいパターン。
お客様Cさんが10:30には来れないけど11:00から90分にしてもらえて、13:00東根も間に合うので90分と120分2本とれる。
女性の報酬16,800円
失敗パターン。
お客様Cさんが11:00から120分、この条件を崩してもらえ無い場合。東根希望のお客様Aさんのオーダーが取れなくなるので1本しかとれない。
女性の報酬9,600円
まぁ東根を逃してもその直後に山形市で入る可能性もあるのでそうなると、そっちの方が効率は良くなるのですが…。
でもこればっかりは運。やっぱり予約の方が確実なんです。
要は後の予約の時間がわかれば前のオーダーで調整できるってことなんです。
オーダーの組み立て次第で女性が稼げるか稼げないか変わってくる。
簡単にオーダー受けているようで超~考えながらオーダー取ってるんですよ。
お客様と会話しながら前オーダー、後のオーダー、他の送迎状況を考え、一番効率のいい方法を即座に導き出す!
笑いながら電話を取っていても実は頭はフル回転!(^^)!
11:00から120分お願いします!
13:00から東根で入ってるので無理です。
また次回お願いします!
なんて電話の取り方はしません。
コース時間や入室時間を交渉して絶対に1本もオーダーを逃がさない努力をします。
ウチのお店ではよくお客様に「〇〇時までホテル入れませんか?」ってお願いすることがあります。
それって女性が稼げるようにするためなんです!
もちろん女性が稼げる=お店の売り上げにも直結してきますので。
目指すは日本で一番オーダーの組み立てが上手い電話取り!!
「電話が鳴る×オーダーを逃がさない」
こんなお店なら女性だって安心できますよね!
プロ意識もって仕事してます!
っていうアピールでした(笑)